В Sony RX100 V использована 20-мегапиксельная матрица Exmor RS BSI CMOS формата 1”. Процессор BIONZ X работает вместе с новым LSI-чипом, который максимизирует скорость обработки и повышает качество изображения на высоких значениях ISO. Родной диапазон чувствительности составляет ISO 125–12800, возможно расширение вниз до ISO 80.
Вся электронная начинка камеры разработана с акцентом на максимальное быстродействие. Гибридная система автофокуса использует 315 точек фокусировки, которые покрывают 65% площади матрицы. Эти 315 точек, а также скорость фокусировки – 0,05 секунды – устанавливают новую рекордную планку для компактных камер. Sony RX100 V может также вести непрерывную съемку со скоростью до 24 кадров в секунду, это также рекорд для компактов, причем в полном разрешении, с непрерывным автофокусом и экспозамером, и с длиной серии до 150 снимков.
Sony RX100 V может снимать и внутрикамерно записывать видео UHD 4K с полным попиксельным считыванием без биннинга. Другие про-функции включают Picture Profile, S-Log2 / S-Gamut, суперзамедленную съемку до 1000 кадров в секунду, а также извлечение 8-мегапиксельных фотоснимков из 4К-видеопотока.
В камере реализована функция Anti-Distortion Shutter («антидисторсионный затвор») с выдержкой от 1/32000 секунды, который минимизирует эффект роллинг-шаттера и позволяет делать снимки на полностью открытой диафрагме при уровне освещенности до EV19.
В Sony RX100 V установлен объектив ZEISS® Vario-Sonnar T* с диапазоном фокусных расстояний 24-70 экв.мм и светосилой f/1.8-2.8.
На задней панели камеры установлен трёхдюймовый поворотный ЖК-монитор разрешения 1,23 Мточек. Имеется также выдвижной электронный OLED видоискатель разрешения 2,36 Мточек.
Среди других характеристик Sony RX100 V – встроенный Wi-Fi с поддержкой NFC, выдвижная вспышка, режим AF-A, в которым камера автоматически переключается между покадровым и непрерывным автофокусом, а также возможность персонализировать первые три символа в именах сохраняемых файлов – для более гибкой их организации.